Quick Air-fryer Mini Cheese Buns (GF)

Yield: 6 mini buns

Ingredients  

- 1 egg  

- 1 cup shredded mozzarella  

- 1 cup almond flour or ground almonds  

- 1 teaspoon chia seeds  

- 1 tablespoon baking powder  

- Spices, seeds, and herbs of your choice 

I used: Smoked Spanish Paprika, Seaweed, Gomasio and garlic powder.

Instructions:  

1. **Mix** all ingredients in a bowl until well combined.  

2. **Shape** small dough balls with your hands and place them in the air fryer basket.  

3. **Cook** at 200°C for 8-10 minutes or until golden and firm.  

4. **Let cool** slightly and enjoy.  

Quick, gluten-free, and perfect for any time of the day!

NOTE:

You can freeze them in an airtight container for 1-2 months. To bake, take them out of the freezer the night before and let them thaw. Then, bake them at the same temperature and time.

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Pancitos de Queso en Airfryer – Versión Rápida  

Receta para 6 pancitos

Ingredientes:  

- 1 huevo  

- 1 taza de mozzarella rallada  

- 1 taza de harina de almendras o almendras molidas  

- 1 cucharadita de semillas de chía  

- 1 cucharada de polvo de hornear  

- Especias, semillas y hierbas al gusto  

Usé: Pimentón ahumado español, algas marina, gomasio y polvo de ajo.

Preparación:

1.  **Mezcla** todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.  

2. **Forma** pequeños bolitass con las manos y pónlos en la canasta de la airfryer.  

3. **Cocina** a 200°C ( air fryer) por 8-10 minutos o hasta que estén dorados y firmes.  

4. **Deja enfriar** ligeramente y disfruta.  

Puedes congelarlos en un recipiente hermético por 1-2 meses. Para hornearlos, sácalos del congelador la noche anterior y déjalos descongelar. Luego, hornéalos a la misma temperatura y tiempo.

¡Rápidos, sin gluten y perfectos para cualquier momento del día yyy los puedes congelar!